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抗氧剂BHT的特点

点击次数:   更新时间:24/01/11 11:07:01     来源:hadassahsc.org关闭分    享:
  抗氧剂BHT(又称为2,6-二叔丁基-4-甲基酚)是一种常用的食品添加剂和工业防腐剂,具有以下特点:
  1、抗氧化性能:抗氧剂BHT是一种抗氧化剂,能够有效阻止食品和化妆品中的氧化反应。它可以防止食品中的脂肪、油脂和其他易氧化物质受到氧气的影响而发生质量变化,延长食品的保质期。
  2、稳定性:BHT在常温下相对稳定,不易分解或失活。这使得它在食品加工和储存过程中能够保持其抗氧化性能,并提供持久的保护效果。
  3、普遍性:BHT对多种氧化反应都具有压制作用,不仅可以压制自由基引起的氧化反应,还可以阻止金属催化的氧化反应。因此,它适用于各种食品和工业产品的防腐保鲜。
  4、安全性:抗氧剂BHT被广泛认为是一种安全的食品添加剂。在合理使用的情况下,它不会对人体健康产生明显的不良影响。然而,对于某些人群,如对抗氧剂BHT过敏或存在特定疾病的人,可能需要限制其摄入量。
  需要注意的是,虽然抗氧剂BHT在食品和工业领域中有广泛应用,但在一些国家和地区,对其使用量和使用范围有一定的限制和规定。因此,在使用抗氧剂BHT时,应遵循当地的法规和标准。
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